Śniadaniowa sałatka z serkiem wiejskim

Ogórka obrać i pokroić w kostkę. Rzodkiewki umyć, osuszyć, odciąć ogonki, pokroić w kosteczkę. Szczypiorek umyć, osuszyć, posiekać. Wsypać warzywa do miski. Rukolę umyć, osuszyć, porwać na kawałki. Dodać do miski. Wrzucić serek wiejski (razem ze śmietanką), dodać soli i pieprzu do smaku, wymieszać. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić w kostkę. Jajka ugotować na twardo, pokroić w ćwiartki. Pomidora dodać do sałatki (tuż przed podaniem), przemieszać. Sałatkę nałożyć na talerze, udekorować pomidorem i natką pietruszki, położyć ćwiartki jajek i od razu podawać