sok z czarnego bzu 4

Owoce bzu bardzo dokładnie myjemy i przebieramy z ewentualnych nieczystości. Czysty przekładamy do większego garnka, zalewamy wodą i dodajemy cukier. Tak przygotowane owoce gotujemy na małym ogniu około dóch godzin. Powinien nam powstać bardzo gęsty sok. Przelewamy go przez sitko, aby oddzielić sok od owoców. Sam sok gotujemy jeszcze około godziny. Jeszcze gorący nalewamy do słoiczków. Pasteryzujemy około 10-15 minut.