Sos karmelowo-rodzynkowy

Obrać cebule i posiekać, wsypać na rozgrzane masło, zeszklić. Wymieszać z mąką, zalać winem, wywarem i sokiem z cytryny. Stale mieszać. Podgrzewać na małym ogniu do zgęstnienia. Przyprawić, wymieszać z karmelem i sparzonymi rodzynkami. Podgrzać.