Sos pomarańczowy

Wino połączyć z sokiem z pomarańcz i cytryny oraz startą skórką pomarańczową, zagotować. Mąkę ziemniaczną wymieszać z małą ilością zimnej wody, wlewać cieniutkim strumieniem do gorącego wina mieszając delikatnie trzepaczką. Następnie całość zagotować. Sos lekko schłodzić.