Sos remoulade

Jaja bardzo starannie myjemy, zanurzamy na 3 sekundy we wrzątku a potem bardzo delikatnie oddzielamy żółtko od białka.Żółtka mieszamy z solą,musztardą i sokiem z cytryny a potem zaczynamy ubijać i powolutku po kilka kropelek wlewamy olej.Ubijamy póki nie powstanie gładka i jednolita masa.Siekamy jajka ugotowane na twardo i mieszamy z sosem.Smacznego!!!