Sos szczypiorek

Jajka ugotować na twardo, obrać. Żółtka oddzielić od białek, rozetrzeć z oliwą i doprawić sokiem z cytryny oraz cukrem. Rozcedzić przegotowana wodą do pożądanej gęstośći. Dodać drobno posiekane białka i szczypiorek.