Sposób przygotowania:
Spaghetti alla cavalleggera
Makaron ugotować al dente, w dużej ilości lekko osolonej wody. Odcedzić. Orzechy drobno posiekać. Utrzeć z żółtkami, roztopionym masłem i startym serem. Dalej ucierając dodawać stopniowo śmietanę. Tak przygotowanym sosem polać makaron, doprawić solą do smaku i wymieszać.
