Spaghetti po kawaleryjsku

Śmietanę wlać do dużego garnka i roztrzepać z żółtkami. Dorzucić drobno pokruszone orzechy włoskie i starty ser. Wymieszać sos. Makaron ugotować w osolonej wodzie, kiedy będzie miękki nie przelewać zimna wodą ale taki bardzo gorący włożyć do sosu i dobrze wymieszać. Masło stopić i zalać potrawę. Jeszcze raz przemieszać i od razu podawać. Można dla dekoracji potrzepać jeszcze utartymi orzechami włoskimi.