Spaghetti z kiełbasą i marchewką

Kielbasę kroję na drobne kawałeczki i podsmażam na 3 łyżkach oleju. Dodaję posiekaną w kosteczki czerwoną cebulę i pietruszkę. Marchewkę ścieram na tarce po czym dodaję do reszty skladników. Całość duszę około 15 minut aż zmiękną warzywa. Makaron gotuję w lekko osolonej wodzie z dodatkiem łyżki oleju, odcedzam i odstawiam. Gdy wszystkie warzywa są miękkie dodaję 1/3 szklanki wody i koncentrat pomidorowy, cały czas gotuję i mieszam. Do sosu wrzucam starty ser żółty i makaron, mieszam aby ser sie rozpuścił i całość oblepiła makaron. Doprawiam do smaku solą i białym pieprzem, dekoruję bazylią.