Sposób przygotowania:
Strogono
Mięso z rosołu pokrajać na cienkie paski Na smalcu zrumienić cienko pokrajane cebule, posypać mąką, rozprowadzić szklanką wody, dodać konserwy pomidorowej, zagotować razem, osollć do smaku, odrobinę popieprzyć. W ten obfity sos włożyć mięso i raz tylko zagotować. Podawać natychmiast, aby nie stwardniało. Do tego kartofle z wody albo tłuczone. W braku konserwy pomidorowej rozpuścić w wodzie kostkę bulionową.
