Suflet czekolada

pszenną. Wlej teraz masę czekoladową do masła i mieszaj szybko by nie powstały grudki - zagotuj, odstaw do lekkiego przestudzenia. Następnie wbij żółtka i wymieszaj. Ubij białka na sztywno i wsyp cukier puder - jeszcze chwilę ubijaj do uzyskania delikatnej piany. Wymieszaj delikatnie z masą i przelej do wysmarowanych tłuszczem kokilek. Piec w nagrzanym piekarniku 180 C termoobieg ok 20-30 minut, po upieczeniu pozostaw jeszcze chwilę w piekarniku. Podawaj suflet posypany cukrem pudrem. (porcja na 6 kokilek)