Suflet serowo- wiśniowy

Ser utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym i jajkami na pienistą masę. Cytrynę umyć w gorącej wodzie, drobno zetrzeć skórkę i wycisnąć z niej sok. Sokiem i skórką doprawić masę serową. Bułki pokroić w cienkie kromki, zalać gorącym mlekiem, zmieszać z masą serową. Wiśnie umyć, wydrylować. Formę do sufletów wysmarować masłem i włożyć do niej połowę masy. Na wierzch położyć 3/4 wiśni, przykryć pozostałą resztą masy i obłożyć pozostałymi wiśniami. Posypać wiórkami resztek masła. Piec w nagrzanym piekarniku około 40 minut w temp. 200 stop. C. Podawać z kompotem.