Surówka z buraczków i jabłek

Buraki obieramy, myjemy i ścieramy na tarce jarzynowej o duzych oczkach lub w robocie kuchennym z nakładką do julienne lub ostrym nożem kroimy w drobną zapałkę.
Tak samo postępujemy z jabłkie, myjemy, obieramt i kroimy w drobne słupki.
Buraka i jablko przekładamy do miski. Polewamy oliwą, sokiem wycisniętym z cytryny i do smaku aromatyzowanym oleje.
Wszystko mieszamy.