Sposób przygotowania:
Surówka z buraczków z tymiankiem
Orzechy włoskie siekamy dużym nożem .Buraki obieramy i gotujemy do miękkości w wodzie z dodatkiem soli i odrobiny octu. Po ugotowaniu odcedzamy i odstawiamy do wystygnięcia. Zimne buraki ścieramy na tarce jarzynowej duże oczka. Chłodzimy. Posiekane orzechy dodajemy do buraczków . Buraczki solimy do smaku. Dodajemy odrobinę octu winnego i cukru. Mieszamy buraki mają być słodko kwaśne. Dodajemy pieprz do smaku. Następnie dodajemy olej i wszystko razem mieszamy. Tymianek i rozmaryn rozcieramy w ręce i dodajemy do sałatki. Mieszamy i chłodzimy. Podajemy do obiadu .
