Surówka z czerwonej kapusty

Oczyszczoną kapustę poszatkować i gotować przez 10 minut w posolonej wodzie. Cukier i ocet dodać pod koniec gotowania. Wszystko razem zamieszać i chwilkę jeszcze pogotować. Kapustę odcedzić. Cebulę i jabłko obrać, oczyścić i pokroić w drobną kostkę. Jabłko i cebulę dodać do odcedzonej kapusty. Doprawić do smaku według własnego uznania pieprzem, solą, sokiem z cytryny oraz nalać parę łyżek oliwy.