Surówka z czerwonej kapusty i marchwi

Cebulę czerwoną obrać i posiekać. Kapustę poszatkować jak najcieniej dodać do niej cebulkę. Obraną marchew zetrzeć na małych oczkach tarki dodać do kapusty i cebulki. Posolić i wymieszać odstawić aby kapusta stała się krucha. Potem należy dodać cukier trzcinowy i ocet balsamiczny i ponownie wymieszać. Surówkę odstawiamy na około 20 minut od czasu do czasu należy przemieszać całość.