Surówka z czerwonej kapusty i pomidorów

Jabłka obrać, usunąć gniazda nasienne, zetrzeć na tarce o dużych otworach, skropić sokiem z limonki. Kapustę bardzo drobno posiekać lub zetrzeć na tarce o dużych oczkach, posolić i pozostawić na chwilę, następnie odcisnąć z powstałego soku. Por oczyścić, pokroić w krążki, sparzyć wrzącą wodą, odcisnąć. Ogórki i pomidory pokroić w kostkę. Marchew zetrzeć na grubej tarce. Wszystkie składniki włożyć do salaterki, dodać majonez, przyprawić do smaku, wymieszać.