Surówka z kiszonej kapusty

Kapustę kiszoną przepłukać, jeśli jest bardzo kwaśna nawet dwa razy. Dobrze odcinąć i posiekać, przełożyć do miski. Paprykę oczyścić z nasion i pokroić na cienkie paseczki lub posztkować na sztkownicy do kapusty.

Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Wszystkie składniki dodac do kapusty, dodać także natkę pietruszki. Dokładnie wymieszać składniki.

Solidnie skropić olejem i jeszcze raz wymieszać.