Surówka z pekinki, pora i papryki

Kapustę pekińską drobno kroimy papykę myjemy, usuwamy nasiona i kroimy w kostkę. Ogórka obieramy i kroimy i plasterki i na poł. Pora kroimy w plasterki i przelewamy na sitku wrzątkiem. Wszystkie warzywa łączymy ze sobą. Dosypujemy zieloną pietruszkę, doprawiamy solą i świeżo zmielonym pieprzem i mieszamy. Kefir mieszamy z łyżką majonezu i dodajemy do warzyw. Całość mieszamy i podajemy.