Syrop z czarnego bzu

Czarny bez obrać z gałązek oczyścić dokładnie opłukać i osuszyć. Z cytryny wycisnąć sok dodać do bzu, wlać również wodę. Wsypać cukier.

Całość na małym ogniu około 20 minut ( syropu nie można doprowadzić do wrzenia). Całość przecedzić przez sito, odcisnąć również bez.

Gorący syrop przelać do pasteryzowanych słoiczków, od razu zakręcić.