Szczaw po wiejsku mojej babci

Szczaw przebrać ,umyć pokroić( u nas kroimy trochę grubiej,bo taki lubimy) Wrzucić szczaw do garnka,zalać 3 litrami wody,dodać kostkę warzywną ,łyżkę kucharka,sól do smaku ,gotować 20 min na małym ogniu.. Gdy szczaw się ugotuje, roztrzepać jajka,wlać do szczawiu i gotować jeszcze10 min.. Po tym czasie,wyłączyć gaz,do miseczki wlać śmietanę,dodać gorącego szczawiu , dokładnie wymieszać i wlać do garnka, dobrze wszystko wymieszać. Na końcu wsypać umyty i posiekany koperek. Podawać z tłuczonymi ziemniaczkami. Smacznego:)