Tagliatelle z wędzonym łososiem

Makaron ugotować - wg przepisu na opakowaniu - al dente, odlać, ale zachować ½ kubka wody z gotowania makaronu. Cebulę drobno posiekać i wrzucić na średnio rozgrzaną oliwę, zeszklić. Dodać mascarpone i łososia. Wymieszać i chwilę podsmażyć mieszając, następnie wsypać pół łyżeczki chili, doprawić odrobiną soli i pieprzem (wg uznania). Jeżeli sos jest bardzo gęsty dolać wodę odlaną z makaronu, wymieszać. Dodać ugotowany makaron, wymieszać. Po wyłożeniu na talerz posypać natką.