Tarta z jabłkami w karmelu

Jabłka obrać, oczyścić z gniazd nasiennych, pokroić w kawałki, skropić sokiem z cytryny. Do rondelka wsypać cukier i pokrojoną margarynę (50g), pogotować na małym ogniu. Włożyć jabłka i dusić na małym ogniu aż jabłka zmiękną. Z mąki, reszty masła, cukru, żółtka, soli i 5 łyżek wody zagnieść ciasto. Spód i boki formy na tartę wyłożyć ciastem, na nie wyłożyć jabłka i polać skarmelizowanym cukrem. Upiec ( boki powinny się zrumienić). Można podawać z bitą śmietaną