Trufle czekoladowe

Czekoladę połamać na kawałki.Włożyć ją do miski i ustawić na garnku z wrzącą wodą.Delikatnie wymieszać i gdy się rospuści , stopniowo dodać masło ,nadal nieszając .Kiedy masło zostanie wchłoniete ,połoczyć czekoladę ze śmietanką i alkoholem.Wylać mieszankę do płytkiej foremki wyłożonej papierem do pieczenia .Jej warstwa powinna mieć ok.2 cm grubości.Wstawić do lodówki ,nie przykrywając.Nie dopuścić by zanadto stwardniała . Zwilżonymi rękami formować z niej małe kuleczki i układać na deseczce przyktytrj papierem aby się nie dotykały.