Truskawkowe szaszłyki

Truskawki płuczemy, osuszamy i obieramy z szypułek. Nabijamy po 5 na każdy z patyczków. Żelatynę rozpuszczamy w 1/5 szklanki przegotowanej wody. Studzimy. Śmietankę ubijamy na sztywno, dokładamy cukier do smaku, a następnie żelatynę. Dokładnie mieszamy. Śmietankę przekładamy np. do worka cukierniczego, szprycy. Tężejącą wyciskamy wzdłuż truskawkowych szaszłyków tworząc wężyk. Całość posypujemy startą czekoladą. Odstawiamy na około 5-10 minut do chłodu, by śmietanka dobrze zastygła. Przed podaniem dekorujemy listkami melisy.