SUPERPRZEPIS

Czekoladowe pierogi z truskawkami i sosem

  • 1
  • rzelkazag
  • TRUDNOŚĆ: średnie
  • CZAS:
  • PORCJE: 1
         
ocena: 4/5 głosów: 12
Czekoladowe pierogi z truskawkami i sosem

Mój debiut jeśli chodzi o czekoladowe pierogi. Nigdy nie robiłam, a teraz myślę że będą gościć częściej tylko nadzienie zmienię :)

Składniki:

Czekoladowe pierogi z truskawkami i sosem

 

  • Na 10 sztuk

 

  • Ciasto:
  • 1 szklanka mąki + do podsypywania
  • 2 łyżeczki kakao
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • 100 ml mocno ciepłego mleka
  • 10 truskawek (lub tyle ile wyszło nam pierogów)

 

  • Sos twarożkowy:
  • 1/2 opakowania śmietankowego serka typu Almette (ok. 65g)
  • 1/3 czekolady mlecznej jagodowo-poziomkowej
  • 1 łyżeczka mleka
  • 1 łyżeczka cukru waniliowego
  • kilka truskawek
  • kilka listków mięty

Sposób przygotowania:

Czekoladowe pierogi z truskawkami i sosem

Etap I

Czekoladowe pierogi z truskawkami i sosem
Z przygotowanego ciasta wycinamy krążki i nadziewamy truskawką

Mąkę przesiałam, zmieszałam z kakaem i cukrem waniliowym. Powoli połączyłam z gorącym mlekiem, posiekałam i zagniotłam. Ciasto wałkowałam na grubość ok 4 mm i wykrawałam krążki kubkiem. Mi z tej ilości wyszło 10 sztuk.

Etap II

Czekoladowe pierogi z truskawkami i sosem
Gotowe pierożki gotujemy w wodzie z dodatkiem kilku kropel oleju

Na każdym pierogu nałożyłam truskawkę i dokładnie skleiłam. Gotowałam w wodzie z dodatkiem kilku kropel oleju. Przecedziłam i przelałam delikatnie zimną wodą.

Etap III

Czekoladowe pierogi z truskawkami i sosem
Sosik twa przygotowujemy wedle wskazówekrożkowy

Czekoladę roztopiłam z łyżeczką mleka. Serek połączyłam z cukrem waniliowym, miętą oraz posiekanymi truskawkami. Do gorącej czekolady dodałam po jednej łyżeczce twarożku i dokładnie wymieszałam. Postąpiłam tak aż do ostatniej łyżeczki, po czym gotowy sosik schłodziłam w lodówce.

Tagi:

danie pierogi