SUPERPRZEPIS

Czekoladowe pierogi z truskawkami i sosem

18 gru 2015 22:25
1

rzelkazag
TRUDNOŚĆ: średnie
CZAS: 30-60 min
PORCJE: 1

ocena: 4/5 głosów: 12

Czekoladowe pierogi z truskawkami i sosem

Mój debiut jeśli chodzi o czekoladowe pierogi. Nigdy nie robiłam, a teraz myślę że będą gościć częściej tylko nadzienie zmienię :)

Składniki:

Czekoladowe pierogi z truskawkami i sosem

Na 10 sztuk

Ciasto:
1 szklanka mąki + do podsypywania
2 łyżeczki kakao
1 łyżeczka cukru waniliowego
100 ml mocno ciepłego mleka
10 truskawek (lub tyle ile wyszło nam pierogów)

Sos twarożkowy:
1/2 opakowania śmietankowego serka typu Almette (ok. 65g)
1/3 czekolady mlecznej jagodowo-poziomkowej
1 łyżeczka mleka
1 łyżeczka cukru waniliowego
kilka truskawek
kilka listków mięty

Sposób przygotowania:

Czekoladowe pierogi z truskawkami i sosem

Etap I

Mąkę przesiałam, zmieszałam z kakaem i cukrem waniliowym. Powoli połączyłam z gorącym mlekiem, posiekałam i zagniotłam. Ciasto wałkowałam na grubość ok 4 mm i wykrawałam krążki kubkiem. Mi z tej ilości wyszło 10 sztuk.

Zobacz film: Jak zrobić ciasto na pierogi?

Etap II

Na każdym pierogu nałożyłam truskawkę i dokładnie skleiłam. Gotowałam w wodzie z dodatkiem kilku kropel oleju. Przecedziłam i przelałam delikatnie zimną wodą.

Etap III

Czekoladę roztopiłam z łyżeczką mleka. Serek połączyłam z cukrem waniliowym, miętą oraz posiekanymi truskawkami. Do gorącej czekolady dodałam po jednej łyżeczce twarożku i dokładnie wymieszałam. Postąpiłam tak aż do ostatniej łyżeczki, po czym gotowy sosik schłodziłam w lodówce.