Udka w ketchupie z piekarnika

Mięso oczyszczamy, myjemy i osuszamy. Oprószamy solą i pieprzem.

Składniki marynaty majonez, ketchup, przeciśnięty czosnek, paprykę, miód i chili razem mieszamy i obtaczamy mięso. Można dodać zioła prowansalskie lub jakieś wg uznania. Odstawiamy mięso do lodówki na ok 2 godz.

Po tym czasie przekładamy do natłuszczonego naczynia żaroodpornego i pieczemy do miękkości ok 50 min w 180 stopniach.