Koperkowo-miętowy chłodnik z czerwonego barszczu

Ząbki czosnku oraz koperek należy drobno posiekać, natomiast ogórka obrać i pokroić w niewielką kostkę.

Wszystkie składniki porządnie wymieszać i doprawić według smaku (za pomocą soku z cytryny oraz soli z pieprzem).

Całość mocno schłodzić (przez minimum 2-3 godziny) w lodówce.

Gotowy i zimny chłodnik można dodatkowo podawać z kostkami lodu.