Wafle z serkiem ,, smarkatym ,,

Robimy serek,, smarkaty " . Twaróg najlepiej starszy pod koniec ważności .Nie nadają się mielone czy z duzą ilością wody . Zwykły twaróg wiejski lub taki na wagę . Twaróg kruszymy solimy wkładamy do pudełka plastikowego z nakrywką . Taki ser posypujemy sodą nie za dużo . Soda sypiemy jakbyśmy solili ser. Nakrywamy pokrywka i odstawiamy w ciepłe miejsce np na parapet słoneczny czy przy kuchence w kuchni Po kilku godzinach ser nam się,, zesmarkaci" .Na drugi dzień będzie całkiem stopiony Taki serek nakładamy na wafle . Ogórka zielonego myjemy i kroimy w plasterki dodajemy na wafelka. Ozdabiamy natką pietruszki lub koperkiem