Walentynkowe gofry

Oddzielamy żółtka od białek. Żółtka ubijamy z cukrem, dodajemy ekstrakt waniliowy, olej, mleko, przesianą mąkę z proszkiem i chwilkę miksujemy. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną piane i łączymy delikatnie z resztą masy. W międzyczasie nagrzewamy gofrownicę i smażymy gofry wg instrukcji dołączonej do urządzenia. Podajemy z ulubionymi dodatkami, np dżemem domowej roboty.