Warzywa duszone z sosem serowym

Cebulę obieramy, kroimy w kostke i szklimy na niezbyt mocno rozgrzanej oliwie w garnku z grubym dnem. Marchew obieramy, myjemy i ścieramy na tarce jarzynowej o dużych oczkach , dodajemy do cebuli i podsmażamy. Cukinie myjemy, odcinamy końce, kroimy w kostke i dodajemy do garnka. Pomidory obieramy ze skórki i kroimy w kostkę, dodajemy do garnka Dodajemy również przyprawy i pół szkl wody lub wywaru. Gotujemy ok 15 min aż warzywa będą miękkie. Wyłączamy grzanie, dodajemy serek śmietankowy i mieszamy wszystko.