Warzywna zapiekanka z parmezanem

Kaszkę opłukać dużą ilością zimnej wody. Kaszkę przesypać do 1/2 litra bulionu przygotowanego z kostki. Cały czas mieszając gotować kilka minut na małym ogniu. Warzywa gotować około kwadransa w lekko osolonej wodzie, odcedzić. Na dno naczynia żaroodpornego wyłożyć warzywa. Lekko polać oliwą, oprószyć sola oraz pieprzem i przykryć równomiernie ugotowaną kaszką. Całość posypać parmezanem. Całość piec około 20 minut w temp. 180 stopni. Gorącą zapiekankę nakładać na talerz.