Wegańska zupa z porów.

Oczyszczone i pokrojone w półplasterki pory (tylko jasna część) wrzucamy na rozgrzany na patelni olej. Przesmażamy je przez 5 minut, następnie zalewamy wodą. Dodajemy jarzyny i gotujemy około 10 minut, aż warzywa będą miękkie. Dodajemy lubczyk i wymieszaną w małej ilości wody kaszkę mannę, która zagęści delikatnie zupę. Doprawiamy zupę solą i pieprzem. Po kilku minutach gotowania dodajemy natkę pietruszki i zdejmujemy zupę z ognia. Podajemy zupę gorącą. Można też zupę zabielić śmietanką sojową.