Zupa selerowo-kapuściana z pieczarkami

Etap 1

Marchewkę i seler obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

Etap 2

Cebulę pokroić w kostkę, lekko zrumienić na rozgrzanym w garnku oleju.

Etap 3

Do cebuli dodać marchewkę i seler, podsmażać razem kilka minut. Pieczarki pokroić w półplasterki, dodać do warzyw w garnku, usmażyć.

Etap 4

Warzywa z grzybami zalać bulionem, zagotować.

Etap 5

Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w niezbyt dużą kostkę. Kapustę poszatkować. Ziemniaki i kapustę dodać do gotującej się zupy. Dodać też liść laurowy, ziele angielskie i trochę pieprzu.

Etap 6

Gotować do miękkości wszystkich warzyw. Do zupy dodać koncentrat pomidorowy, wymieszać, gotować jeszcze 1-2 minuty. Zupę doprawić do smaku przyprawą uniwersalną.