Wino z winogron białych z anyżem

Oczyszczone i oddzielone od gałązek oraz przepłukane w bieżącej wodzie winogrona wrzucać przez lejek do gąsiora, zasypując cukrem oraz anyżem warstwy owoców. Następnie zalać odmierzoną ilością spirytusu lub wódki czystej i przegotowanej wody. Gąsior zakorkować i przestawić w ciepłe ciemne miejsce na miesiąc. Potem przecedzić roztwór winny przez czystą lnianą szmatkę do innego gąsiora lub dużych i pękatych butelek i zakorkować je dokładnie. Przechowywać przez kilka miesięcy-góra 4-5 m. Po upływie czasu można spróbować wina