Woszczyzna solona

Warzywa oczyścić, umyć, osuszyć. Marchew, pietruszkę i seler zetrzeć na tartce o dużych oczkach. Pory pokroić w cienkie półplasterki. Rozdrobnione warzywa wymieszać z 30 dag soli. Do wyparzonych suchych słoików wsypać trochę soli i nakładać włoszczyznę, mocno ją ugniatając łyżką lub tłuczkiem , aż puści sok. Z wierzchu też posypać solą i szczelnie zamknąć.