Zapiekanka cukiniowo-kabaczkowa

Kabaczek obrać ze skórki, wydrążyć miąższ i pokroić. Obraną cukinię pokroić w krążki. Cukinię i kabaczek podsmażyć na rozgrzanym oleju na patelni. Doprawić do smaku przyprawami. Podsmażone warzywa przełożyć do naczynia żaroodpornego. Jajka dokładnie roztrzepać i zalać nimi warzywa ułożone w naczyniu. Przygotowane warzywa lekko oprószyć solą oraz pieprzem. Ser zetrzeć na tarce o dużych oczkach i posypać nim zapiekankę. Gotową zapiekankę piec w temp. 180 stopni około 20 minut.