Zapiekanka z chlebem i serem korycińskim

Chleb i paprykę pokroić w kostkę. Pieczarki pokroić w półplasterki, lekko przesmażyć na patelni.

Do miski wbić jajko, dolać śmietankę, doprawić solą i pieprzem, krótko ubić mikserem.

Do masy jajecznej wsypać pokrojony chleb, wymieszać aż do jej wchłonięcia. dołożyć paprykę, pieczarki i starty na tarce ser koryciński, jeszcze raz wymieszać.

Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 C, piec ok. 15-20 minut.