Frittata z pomidorami i sałatą

ETAP 1:

Do czystej sałaty dodać olej z cytryną i bazylia, a także ocet jabłkowy, miód i sól do smaku. Przemieszać.

Pomidora umyć, osuszyć i pokroić w drobną kostkę. Jajka roztrzepać w miseczce. Dodać pokrojonego pomidora, sól i świeżo mielony pieprz kolorowy. W rondelku rozgrzać łyżeczkę smalcu i wlać roztrzepane jajka.

Przykryć i smażyć na wolnym ogniu, aż jajka całkowicie się zetną. Przełożyć na talerz i na wierzchu ułożyć sałatę. Można złożyć na pół. Zajadać.

Smacznego.