Zapiekanka z grzankami z mikrofalówki

Kanapki chleba kroimy w kosteczkę i robimy z nich grzanki smażąc na oliwie czosnkowej. Pomidory kroimy w dużą kostkę. Liście szpinaku myjemy i osuszamy. Do miseczki wkładamy pokrojonego pomidora połowę części , następnie liście szpinaku kilka sztuk, grzanki ,znów pomidor liście szpinaku i grzanki. Jedno jajko rozbijamy z łyżką jogurtu naturalnego i wlewamy do miseczki. Drugie jajko wbijamy na wierzch zapiekanki. Solimy i doprawiamy do smaku pieprzem. Wstawiamy do kuchenki na 3 min. Podajemy.