Zapiekanka z kaszy z białym serem

Mleko zagotować z masłem i odrobiną soli oraz cukrem, wsypać kaszę, mieszać, aż się zagotuje, zostawić na małym ogniu, aż zmięknie. Namoczyć rodzynki, odsączyć, wymieszać ze startym białym serem i skórką pomarańczową. W wysmarowanym tłuszczem i posypanym bułką tarta naczyniu żaroodpornym układać warstwami kaszę i ser tak, aby wierzchnią warstwą był ser, następnie wstawić do piekarnika i zapiec.