Ziemniaczki nadziewane boczkiem

Ziemniaki dokładnie myjemy, nie obieramy. Gotujemy w osolonej wodzie z dodatkiem kminku. Studzimy, przekrawamy na pół, nie przecinając ziemniaka do końca.
Cebulę drobno siekamy, podsmażamy na maśle, dodajemy pokrojony w paseczki boczek. Na koniec posiekaną natkę pietruszki, doprawiamy do smaku. Farsz mieszamy z musem jabłkowym. Powstałym farszem nadziewamy ziemniaki.