ziemniaczki w mundurkach

Ziemniaki w mundurkach zachowują znacznie większą ilość cennych składników odżywczych od tradycyjnie ugotowanych ziemniaków. Dzieje się tak dlatego, że gotujemy je wraz ze skórką. Ziemniaki należy wobec tego dokładnie umyć a najlepiej wyszorować pod bieżącą wodą aby oczyścić je z ewentualnego brudu i ziemi. Ziemniaczki powinny być raczej mniejsze i w podobnej do siebie wielkości- nie powinny mieć skaz, gdyż nie obieramy ich i nie możemy wykroić niedoskonałości. Ziemniaki gotujemy w całości zakryte wodą ale tylko w połowie zakrywamy garnek przykrywką. Do smaku dodajemy szczyptę soli bądź dwie i gotujemy ziemniaki aż zmiękną (20-30 minut w zależności od temperatur). Ugotowane odcedzamy i gotowe! :)