Ziemniaki pieczone z boczkiem

Ziemniaki o jednakiej wielkości obrać, umyć i osuszyć. Pokroić co pół centymetra nie docinając do końca. Czosnek, cebulę i boczek pokroić bardzo cienkie plasterki. Włożyć w nacięcia w ziemniakach. Ułożyć na kawałkach folii aluminiowej, oprószyć solą i pieprzem, posmarować oliwą i dokładnie zawinąć. Włożyć do nagrzanego do 190 stopni piekarnika i piec około 40-50 minut. Po upływie pół godziny z ziemniaków zdjąć folię żeby ładnie się przyrumieniły.