Złociste ziemniaczane kuleczki

Ziemniaki obrać ,ugotować w osolonym wrzątku i odcedzić . Przestudzone przepuścić przez praskę lub maszynkę do mielenia. Dodać mąkę ,jajko,sól i wyrobić na jednolitą masę .Formować kulki wielkości dużego orzecha włoskiego i usmażyć w dużej ilości oleju na złoty kolor.Usmażone przełożyć na ręcznik papierowy ,aby ociekły z tłuszczu.