misia5

misia5

Platynowy Ekspert
[Przepisów: 556]

Zupa brokułowa z groszkiem ptysiowym

  • 2
  • TRUDNOŚĆ: łatwe
  • CZAS:
         
ocena: 5/5 głosów: 9

Pyszna domowa zupa brokułowa. Przygotowana w nietradycyjny sposób jest doskonałym pomysłem na obiad. Moje dziewczynki ją uwielbiają.

Zupa brokułowa z groszkiem ptysiowym Więcej zdjęć (6)

Składniki:

Zupa brokułowa z groszkiem ptysiowym

 

Sposób przygotowania:

Zupa brokułowa z groszkiem ptysiowym
Rosół doprowadzamy do wrzenia.

Brokuła dzielimy na mniejsze różyczki. Dokładnie każdą myjemy, po czym przekładamy do garnka do gotowania na parze i gotujemy przez 3 minuty.

Ugotowane na parze różyczki brokuła ostrożnie dodajemy do garnka z rosołem ( ja zostawiłam część do dekoracji). Za pomocą blendera miksujemy zawartość garnka. Ja miksowałam do momenty, aż duże łodyżki zniknęły. Małe kuleczki, które są nierozwiniętymi kwiatami zostały w zupie. Nam osobiście to nie przeszkadza. Jeśli zaś ktoś tego nie lubi proponuję pogotować zupę dłużej i dopiero wtedy ją miksować do uzyskania satysfakcjonującej nas konsystencji. Doprawiamy do smaku. Podajemy od razu po przygotowaniu.

Brokuł nie był gotowany w wodzie więc zachował wszystko to co najważniejsze. Nie jest bardzo miękki dlatego też zmiksowanie go na gładki krem będzie niemożliwe.
Zupa brokułowa z groszkiem ptysiowym
Brokuła dzielimy na mniejsze różyczki i dokładnie myjemy
Zupa brokułowa z groszkiem ptysiowym
Pokrojonego na mniejsze różyczki brokuła dajemy do garnka do gotowania na parze
Zupa brokułowa z groszkiem ptysiowym
Różyczki brokuła gotujemy na parze przez 3 minuty
Zupa brokułowa z groszkiem ptysiowym
Ugotowanego na parze brokuła dodajemy do rosołu
Zupa brokułowa z groszkiem ptysiowym
Za pomocą blendera miksujemy zupę