Zupa koperkowa z ryżem

Zagotować 2l wody, dodać skrzydełka, warzywa dowolnie pokrojone, liść w całości, posolić - łyżeczka soli. Gotować 10-15min, potem wsypywać powoli ryż, gotować do miękkości - ok 20-25min na małym ogniu. Wyjąć skrzydełka. Śmietanę rozmieszać ze szklanką zimnej wody, dodać do zupy, dodać koperek, wegetę, zamieszać, zagotować i gotować 2-3min.
Aby zupa była pożywniejsza, skrzydełka obrać z mięska i dorzucić drobne kawałeczki.