Sposób przygotowania:
Zuppa alla pavese
Pokrojoną cebulę, czosnek wrzucić na rozgrzaną oliwę. Dodać bazylię i oregano, chwilę podsmażyć. Chleb tostowy przekroić na ukos na 2 trójkąty i usmażyć po obu stronach na złoty kolor. Usmażone kromki przełożyć na głęboki talerz. Do każdego talerza wbić ostrożnie po jednym jajku. Gorący rosół wlewać ostrożnie na grzanki i jajka, żeby żółtka się nie rozpłynęły. Posypać starym parmezanem. Przepis na 4 porcje.Zamiast chleba tostowego można grzanki zrobić ze zwykłego chleba tylko trzeba odkroić skórki.
