Czerwona sałatka

Do dużej miski rwiemy sałatę lodową na małe kawałki. Pomidory polewamy wrzątkiem, obieramy i kroimy w średnią kostkę. Paprykę oczyszczamy i kroimy w małą kostkę. Cebulę przecinamy na pól i kroimy w cienkie paski, a ser feta w średnią kostkę i dodajemy do reszty składników. Całość posypujemy ziołami prowansalskimi, solą i pieprzem i zalewamy olejem i wodą. Delikatnie mieszamy, aby ser feta się nie rozsypał. Dajemy do schłodzenia w lodówce na około 30 minut. Jemy samą, z pieczywem lub jako przystawkę do mięs.