Drobiowa sałatka z wątróbek

Cebulę, posiekać drobno, krótko podsmażyć na oleju, po czym przełożyć na talerzyk, i na tym samym oleju podsmażyć same wątróbki, tak długo, aż stracą krwiste zabarwienie. Po przestudzeniu posiekać je drobno, dodać do cebuli. Jaja ugotować na twardo, zetrzeć na grubych ostrzach tarki, dodać do wątróbki, posolić, doprawić pieprzem do smaku, wymieszać, posypać natką pietruszki.